Photo au mois d'octobre d'un Lactaire des épicéas, Lactarius deterrimus, avec sa forme d'entonnoir. Description du Lactaire à odeur des épicéas.

Lactaire des épicéas ou Lactaire détestable "Lactarius deterrimus" est un champignon comestible de la famille des Russulacées. Son chapeau charnu, convexe à marge arrondie, s'étale et se déprime avec l'age en prenant une forme d'entonnoir, sa taille va de 5 à 10 cm de diamètre, un peu zoné surtout à la marge, de couleur orangé pâle à brun orangé, il verdit progressivement. Les lames adnées et serrées sont de couleur ocre pâle à orangé verdissante avec l'âge. Le pied cylindrique s'épaissit vers la base, de couleur orangée et cerné d'un disque blanc juste sous les lames, il mesure de 4 à 10 cm. La chair est blanchâtre à orangé et verdissante avec l'age. Le lait couleur carotte, verdit progressivement avec le temps. Commun, Lactaire des épicéas se rencontre de l'été à l'automne, sur sol humide et calcaire, dans les forêts de conifères.